Minyak Zaitun Palsu Ada Di Mana Saja. Apakah Milikmu Nyata? Begini Cara Mengenalinya ... - Wetalkhealthy

Rasanya kualitas yang baik meliputi:

  • Pelembab kulit
  • Mengurangi keriput di bawah mata
  • Memijat kulit kepala yang kering
  • Membantu ujung rambut bercabang

Itu bagus, tetapi manfaatnya lebih besar ketika dicerna.

Makanlah untuk kualitas kesehatan:

  • Menambahkan lemak baik
  • Mengurangi tanda-tanda penuaan
  • Memerangi kanker

Orang yang makan makanan Mediterania menikmati sifat-sifat ini, dan Sains belum menentukan apakah itu adalah makanan itu sendiri, atau pilihan gaya hidup lain yang membantu kesehatan.

Diet Mediterania termasuk makan banyak buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan dan minyak zaitun. Ini juga mendukung sumber protein tanpa lemak seperti ayam atau ikan di atas daging merah, yang mengandung lebih banyak lemak jenuh.

Ketika suatu produk memiliki manfaat yang sehat dan label harga yang moderat, kemungkinan produk tersebut akan dipotong dengan produk yang lebih rendah. Sebagian besar minyak zaitun yang digunakan saat ini dipotong dengan minyak yang lebih murah, biasanya kanola atau bunga matahari, dan manfaat kesehatannya berkurang.

Berapa banyak yang kita gunakan?

International Olive Council merilis statistik baru tentang penggunaannya. Sepuluh tahun yang lalu 16% dari 113.000 ton minyak zaitun yang diimpor ke Amerika Serikat ada dalam wadah curah. Tahun lalu ini lebih dari 43% dari 331.368 ton berada di kontainer curah.

Sumber: Olive Oil Times

Konsumsi di seluruh dunia juga meningkat.

Pemasok utama adalah Italia, Spanyol, Yunani dan Tunisia. California Olive Ranch adalah produsen minyak zaitun terbesar di Amerika. The Olive Oil Times mengatakan orang Amerika mengonsumsi lebih dari 300.000 ton minyak zaitun setiap tahun, tetapi kurang dari 5% dibuat di sini.

Standar USDA bersifat sukarela. Hanya dua perusahaan minyak zaitun yang berpartisipasi dalam program pemantauan kualitas pada 2012.

Standar FDA mengikuti satu aturan aturan dasar. Jika minyak lain digunakan mereka harus ditunjukkan pada label.

Apa lagi yang ada di label?

Pada label Anda juga akan menemukan "penekanan pertama", "penekanan dingin", dan "ekstra perawan".

Apa bedanya?

"Pertama ditekan": buah zaitun ditekan sekali.

"Cold pressed": suhu buah pada saat dihancurkan, di bawah 27 ° C / 80,6 ° F.

"Extra virgin": sebutan yang diberikan untuk minyak zaitun baik "pertama" dan "dingin" ditekan.

Sebuah studi University of California menguji 124 merek minyak zaitun extra virgin dan menemukan 70% produk di AS palsu, atau dilemahkan dengan minyak yang lebih murah.

Merek yang lulus tes:

- Peternakan Zaitun California

- Kebun Cobram

- Lucini

- Kirkland Organic

- Lucero (Ascolano)

- Peternakan Organik McEvoy

- Minyak Zaitun Bariani

- Corto Olive

- Ottavio

- Omaggio

- Olea Estates 100% minyak zaitun extra virgin

Merek yang gagal tes:

- Bertolli

- Carapelli

- Colavita

- Bintang

- Pompeian

- Santa Sabina

- Primadonna

- Antica Badia

- Sasso

- Coricelli

Bau apa?

Mungkin minyak zaitun Anda.

Kiat untuk menentukan apakah minyak zaitun itu buruk, milik Olive Oil Times:

  1. Tengik: Jika baunya seperti krayon, rasanya seperti kacang tengik, atau berminyak di mulut, rasanya bisa tengik.
  2. Fusty: Jika baunya basi, lembab, berdebu, seperti kaus kaki olahraga bekas pakai, itu mungkin buruk.
  3. Zaitun berjamur: Jika rasanya berdebu atau apak mungkin dibuat dengan zaitun berjamur.
  4. Cuka rasa: Jika memiliki cuka rasa zaitun yang digunakan untuk membuatnya mungkin difermentasi dengan oksigen.

Tips meningkatkan umur panjang minyak zaitun:

  1. Simpan di tempat yang dingin.
  2. Simpan jauh dari cahaya
  3. Simpan dalam wadah kedap udara
  4. Gunakan minyak virgin ekstra dalam setahun, yang lain dalam beberapa bulan

Ini flash berita:

Minyak zaitun dimaksudkan untuk digunakan sebagai taburan atau saus dan rusak pada suhu tinggi.

Berhenti memasak dengan minyak zaitun. Itu rusak pada titik asap, antara 375-420 ° F (190-215 ° C). Klik Untuk Menciak

Tweet itu.

Apakah kamu belajar sesuatu? Silakan gunakan tombol berbagi untuk menyampaikan informasi.

Punya cara favorit untuk menggunakan minyak zaitun, atau resep yang dihormati waktu? Beri komentar di bawah dan bagikan juga.

Perlu dorongan yang sehat? Bergabunglah dengan komunitas Facebook.

Awalnya diterbitkan di www.wetalkhealthy.com.